МЕСТНЫЙ

КИПРСКАЯ КУХНЯ

МЕСТНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ, ТРАВЫ И СПЕЦИИ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

На протяжении многих лет поэты и путешественники хвалили ароматы острова. В настоящее время врачи и специалисты в области здравоохранения также подтвердили эффективность средиземноморской диеты. Зерновые и бобовые, созревшие на солнце свежие фрукты и овощи, рыба с высоким содержанием белка, постное мясо и птица, оливковое масло и вино - это полезный выбор, а также непреодолимое искушение.

В обществе многодетных семей, имеющих тесные связи, неудивительно, что домашняя кухня - важная особенность повседневной жизни, рецепты которой передаются из поколения в поколение. Сытная трапеза в компании друзей и семьи - вот о чем идет речь. Неудивительно, что гостеприимство и дружелюбие глубоко укоренились в кипрской психике настолько, что удовольствие стало изобразительным искусством. Так что дайте волю своим вкусовым рецепторам и насладитесь кулинарным застольем.

Местное Производство
Местные Напитки
Местные Рецепты

Питание на Кипре — серьезное дело. Вы редко увидите группу людей, сидящих за столом без каких-либо тарелок для перекуса. Кухня острова ближе всего к освежающим греческим традициям, хотя с экзотической смесью блюд ближневосточной кухни и некоторыми уникальными блюдами, которые должен попробовать каждый посетитель. Откройте для себя кипрскую культуру, исследуя эту восхитительную кухню.

Начните свое кулинарное приключение, заказав «мезедес» в ресторане, где вас ждет щедрый урожай всех местных деликатесов. Просто убедитесь, что у вас хватит сил на все 20 или более блюд, которые будут поданы.

Обязательно попробуйте знаменитый кипрский сыр халуми, приготовленный из овечьего и козьего молока. Вы можете попробовать его различными способами, от жареного или приготовленного на гриле до обычного, а летом вы должны попробовать его с арбузом для необычного сочетания вкусов.

Сделайте так, как делают местные жители, окунув кусок деревенского хлеба в миску с перетертыми зелеными оливками и семенами кориандра и не пытайтесь сказать «нет» безумно сладкому «глико», консервированному фрукту, подающемуся со стаканом холодной воды.